TIFFANY è una varietà con un forte potenziale di resa. Inoltre presenta un forte tenore di proteine e un debole tenore in vicine convicine (fattori anti nutrizionali), che la rende molto interessanre per i produttori di mangimi. TIFFANY può essere coltivata in tutte le zone del nord-centro-sud Italia. La sua buona resistenza all'allattamento la rende sicura alla raccolta anche nei terreni fertili.