Properties
RUBISKO
Grano tenero
Mercato
Panificabile superiore
Gruppo di maturazione
Medio-tardivo
Varietà di ciclo tardivo, molto adatta alla coltivazione in tutto il Nord Italia. Il suo accestimento molto elevato e l’ottima tolleranza alle fitopatie, garantiscono produzioni elevatissime (nel 2016 ha prodotto 15,9 q/ha in più della varietà più coltivata in Italia). Qualità delle proteine molto ricercata per la sua elevata elasticità.
Agronomico |
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Tipologia | Aristato |
Freddo | Resistente |
Altezza | Medio-medio bassa |
Allettamento | Tollerante |
Accestimento | Medio elevato-elevato |
Fitosanitario |
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Oidio | Poco sensibile |
Septoria | Poco sensibile |
Ruggine gialla | Poco sensibile/tollerante |
Ruggine bruna | Tollerante |
Fusarium della spiga | Poco sensibile |
Tecnologico |
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PMS | Medio elevato-elevato |
Peso Specifico | Medio-medio basso |
Proteine | Medie-medie elevate |
Durezza | Medium |
W | Medio-medio basso |
P/L | Basso |
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